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Recette de Couronne des rois aux raisins secs

Alors là j'avoue, je suis spéciale dans mon genre, pourquoi attendre l'épiphanie pour tirer les rois (et donc la reine)? Comme je suis la reine supérieure de la maison... j'ai décidé comme ça pouf que j'allais faire une couronne des rois !!! Oui je sais, je suis complètement tarée !!!!Coût : €€€Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos : 2 fois 1 heureTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients : 2 oeufs50 grammes de raisins secs1 cuillère à soupe de sel70 grammes de beurre 1/2 en dés70 grammes de sucre200 ml de lait500 grammes de farine2 cuillères à café de levure de boulangerie déshydratéePréparation :Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude dans un bol pendant environ 15 minutesDans le bol du robot pâtissier, mettre la farine, et le sel, et commencer à mélanger à la vitesse 1Ajouter la levure tout en mélangeantAjouter le sucre, le beurre mou et les oeufs, et continuer de laisser le robot mélangerTiédir le lait (moi je le tiédis 1 petite minute au micro onde dans un biberon, pratique pour les mesures)Ajouter les raisins secs, et laisser le robot tourner pendant 10 grosses minutesRamasser la pâte, former une boule, et la placer dans une bassine recouverte d'un lingeLaisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud à l'abri des courants d'airUne fois le temps écoulé, dégazer sur un plan de travail fariné la pâteFormer une couronne (certains forment un boudin et assemble, moi je déteste cette soudure.. donc je forme avec la pâte une boule, je fais un trou dans la pâte, y insère ma main, la fait tourner, et du coup le trou s'agrandit, et pas de soudure !!!! )Placer donc cette couronne sur la plaque du four recouverte de papier de cuissonPlacer dans le four éteint une bonne heure encorePréchauffer le four à 190°CMélanger un peu de lait avec du sucre et badigeonner la briocheRecouvrir de sucre perlé, ou autre décorationEnfourner pour 20/25 minutesLa sortir du four, et la laisser tranquillement refroidir sur une grille à pâtisserieBon appétit !!!!C'est qui la reine?????
 


 
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