Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de potimarron et de poire de terre

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une soupe, une soupe chaude et ... sucrée !!Généralement, lorqu'on parle de soupe de fruits, on pense immédiatement à une espèce de coulis de fruits rouges ou à une préparation à base de jus dans lequel macère des morceaux de fruits.ll y a longtemps que je me creuse les méninges pour réaliser cette soupe sucrée dont j'ai envie.Le problème auquel je me heurtais était de savoir quand déguster cette soupe. En entrée, en accompagnement, en dessert ? Tout dépendait, en fait des ingrédients utilisés.Ici, j'ai utilisé du potimarron et de la poire de terre. Cela donne déjà un velouté très sucré que j'ai accentué avec un peu de miel. Un peu trop consisitan pour être un dessert, un peu trop sucré pour être une entrée, cette soupe était parfaite pour un 4 heure de jour pluvieux avec quelques croûtons de cake Velouté sucré de potimarron et de poire de terreMarché pour 6 beaux bols1 potimarron4 poires de terre bien mûres75 cl de jus d'orange5 cl de liqueur d'orange4 càs de miel de citronnier3 gousses de vanille1 càc d'huile dele zeste d'un combavaDans une casserole à fond épais, verser le miel et le faire légèrement caraméliser. Hors du feu, déglacer avec le jus d'orange. Ajouter la liqueur et les gousses de vanille coupées en deux et égrénées.Peler et enlever les graines du potimarron. Peler et laver les poires de terre. Les couper en mirepoix et les cuire 30 min dans le jus d'orange aromatisé.Mixer fortement l'ensembleVerser dans de jolis bols et terminer avec un peu d'huile de combava, de zeste râpé de combava.Déguster avec une tranche de cake et de la crème battue. 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Velouté de potimarron à la poire - La cuisine bio de Miss Pat'

 J'aime tellement les potimarrons que je rêve d'en avoir à foison dans mon potager. Surtout que je ne possède aucun terrain, pas
 


 

Velouté potimarron - pommes de terre - Les Gourmandises de Lou

Le froid est arrivé et avec lui les envies de soirées "cosy" bien au chaud au coin du feu. Seulement voilà, tout le monde n'a pas la chance d'avoir une
 


 

Velouté de potimarron, carotte et pommes de terre - Mymie cuisine

Et voilà le 1er potimarron reçu dans mon panier de légume, tout de suite utilisé pour faire un bon petit velouté, d'après la recette fournie (jai juste rajouté les carottes). Ingrédients : 1 potimarron 2 carottes 4 petites pommes de terre 1/2 oignon
 


 

VELOUTE DE POTIMARRON POMME DE TERRE AU THERMOMIX - DANS MA CUISINE AVEC MON THERMOMIX

Nous rentrons dans la période des curcubitacés un vrai plaisir pour nos soupes et nos papilles  Je vous propose aujourd'hui un
 


 

Velouté de potimarron, carotte et pommes de terre

Et voilà le 1er potimarron reçu dans mon panier de légume, tout de suite utilisé pour faire un bon petit velouté, d'après la recette fournie (jai juste rajouté les carottes). Ingrédients : 1 potimarron 2 carottes 4 petites pommes de terre 1/2 oignon
 


 

Velouté de potimarron, carotte et pommes de terre

Et voilà le 1er potimarron reçu dans mon panier de légume, tout de suite utilisé pour faire un bon petit velouté, d'après la recette fournie (jai juste rajouté les carottes). Ingrédients : 1 potimarron 2 carottes 4 petites pommes de terre 1/2 oignon
 


 

Velouté de potimarron - 1 - Recettes de Velouté de potimarron.

Des centaines de recettes de Velouté de potimarron à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Velouté de potimarron et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Recette veloute – Velouté de potimarron carotte cumin gomasio

Cet article est apparu en premier sur.En ce moment, je me régale avec différente recette veloute et notamment avec du potimarron, ici il est associé aux carottes. Un velouté tout doux, une recette confort food comme on aime, qui réchauffe, qui cocoone et qui fait du bien … Alors « Ce soir … On ne dine pas ! On veloute » comme le slogan d’une pub qui passe en ce moment et avec une recette aussi simple, plus besoin d’en acheter de toute prête, passer aux fourneaux et réaliser là
 


 

Compote poire/potimarron - Du fond de mes casseroles

Le site C à vous met en ligne les recettes réalisées durant l'émission. C'est une mine ! Voici un essai très original. J'ai réalisé
 


 

Velouté de potimarron

Lavez puis coupez le potimarron en deux. A l’aide d’une cuillère retirez les graines et les