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Recettes de cuisine: Rechercher

Cromesquis de Petit Billy.

Petit Billy est un fromage de chèvre dont je vous ai déjà parlé de par le passé ( .Je vous avais dit que j'avais visité l'usine de Noyal-Sur-Vilaine, lieu de fabrication de Petit Billy  avec d'autres blogueuses où nous avions assisté aux différentes phases de fabrication du fromage. Après la visite, nous avions été conviées à un déjeuner  concocté par Sylvain Guillemot, un chef  2 étoiles de  , d'une sympathie et d'une humilité peu communes.Nous avions dégusté plusieurs mets dont ces, des tranches de parfumés à la sauge, panés, frits rapidement et servis chauds.Ces sont vraiment délicieux.Autre avantage de cette est qu'elle peut être préparée à l'avance et mise au congélateur plusieurs jours en attendant utilisation.D'autres recettes avec Petit Billy :INGRÉDIENTS  :P/4 personnes1 Petit Billy Crémeux1 botte de marjolaine hachée2250 gr de chapelureDe l'huile de tournesol (friture).
 


 
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