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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte aux noisettes du Piémont

Un gâteau traditionnel du Piémont que préparaient toutes les grands-mères, aujourd’hui on le retrouve dans de nombreuses boulangeries.Ingrédients pour 6 personnes :200 g de noisettes Piémont200 g de sucre2 oeufs35 g de beurrePréparation:Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance.Mixer finement les noisettes.Battre le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pommade.Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.Ajouter les jaunes d’œufs au mélange beurre/sucre et réserver les blancs d’oeufs.Ajouter ensuite les noisettes en poudre. Mélanger bien.Monter les blancs en neige, puis les ajouter délicatement à la préparation.Verser la pâte dans un moule  (16cm de diamètre) beurré et fariné.Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
 


 
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