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fricassée de poulet

j'ai eu quelques amis pour souper et je leur ai mitonné ce plat , il n'y apas eu de reste!!ingrédients;1 poulet fermier80gr de beurre1c a soupe d'huile2 grosses c a soupe de farine3 carottes1 oignon200gr de champ de paris en boiteen entiers ou fraisquelques olives vertes1 poignée de cèpes secs2 verres de vin blanc secun peu de bouillon de poulethym,lauriersel,poivre.préparation;mettre a tremper les cèpes secs dand un bol d'eau tiède.dans une cocotte,faites sauter les morceaux de poulet dans lemélange beurre+huile,ajouter l'oignon en morceaux et les carottesen rondelles.quand tout est bien revenue,poudrez avec la farine et bien mélanger.mouillez avec le vin blanc sec et du bouillon a hauteur de la viande puisajoutez les cèpes égouttés,et les champ de paris,les olives vertes,le thym,lauriersalez et poivrez.couvrir et laisser mijoter 45mn environ.servir bien chaud avec soit des pommes de terre ou du rizbon appétit!!! 
 


 
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