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Recettes de cuisine: Rechercher

Panna cotta aux cèpes avec Champilozère

J »ai reçu de mon partenaire Champilozère quelques  échantillons de leur production : trompettes de la mort séchées, girolles séchées, cèpes séchés, chanterelles séchées ainsi...
 


 
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Je n'aime pas l'automne...enfin, non, pas exactement...je n'aime pas le froid, la pluie, le vent qui mord les joues et les oreilles, la chute des feuilles et la nuit qui arrive de plus en plus tôt.Par contre, j'aime les légumes et les fruits d'automne, les saveurs sucrées des cèpes et du potimarron, le goût tendre et croquant de la noisette...Je me suis sentie lyrique lorsque j'ai composé cette assiette.Les panna cottas salées sont vraiment un petit plus pour
 


 

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Auteur : Samar Dans Desserts - Mousse- Panna cotta 27 avril 2012 46 commentaires Bonjour les
 


 

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Si vous en avez assez du sucre, du gras, des gros gateaux aux chocolats et autres crèmes au beurres, je pense que vous allez apprécier ces petites panna cotta. Je les ai servies à la fin d'un repas copieux et elles ont fait merveilles. Fraiches, aériennes, avec un bon goût de fruit, elles termineront votre repas sur une note très fleurie.L'avantage de la panna cotta dans ce type de situation, c'est que vous pouvez (devez, même!!!) les préparer à l'avance. Vous serez
 


 

PANNA COTTA A LA MANDARINE - PANNA COTTA A LA MANDARINA - Vanille & Poivre Rose

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