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Recettes de cuisine: Rechercher

Sucette feuilletée à la tapenade

Voici le dernier élément qui composait mon assiette d'entrée spécial "bonbon". Donc, après les (2 par personne), les (3 morceaux par personne) il y avait également une sucette feuilletée.J'ai utilisé de la tapenande noire pour rappeler les rouleaux de réglisse :-) Je ne me rappelle plus combien j'ai fait de sucettes mais je dirai une petite vingtaine :250g de pâte feuilletée abaissée1 pot de tapenade noire20 pics en boisEtaler la tapenade sur toute la surface de la pâte. Rouler bien serré. Placer au frais une petite heure. Puis, une fois bien froid, ce qui facilite grandement le découpage, découper en fines tranches. Placer au fur et à mesure les escargots obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat. Enfourner 12 minutes à 180°. Pour en faire des sucettes, il suffit d'insérer ensuite des pics en bois dans le feuilletage, lorsque celui-ci est encore chaud à la sortie du four.
 


 
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