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Recettes de cuisine: Rechercher

Papillote d'églefin au curry et au sel au piment d'Espelette

Je me suis inspirée d'une recette du blog Ces papillote sont très bonnes et bien parfumées !!!!!!! Pour 2 personnes:2 carottes2 filets d'églefin4 cas de crème fraîchecurry ( quantité en fonction des goûts )  de mon partenaire  Laver et éplucher les carottes et les couper en petits dés.Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.Les égoutter en réservant l'eau de cuisson.Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec 2 cas de jus de cuisson des légumes réservé, une pincée de sel au Piment d'Espelette et un peu de curry.Répartir les carottes sur 2 feuilles d 'aluminium.Napper les légumes du mélange crème fraîche.Poser 1 filet d'églefin dessus.Saupoudrer d'un peu de curry et de sel au Piment d'Espelette.Refermer les papillotes et les cuire au four pendant 20 mn à 180°C.Déguster aussitôt.  Recette réalisée en partenariat avec : 
 


 
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Magret de canard au piment d'Espelette au four

 Je me suis un peu inspirée d'une recette Pour 2-3 personnes :1 magret de canard de mon partenaire Préchauffer le four à 250°C.Entailler les magrets côté peau en faisant des losanges.Saupoudrer de toutes ses faces de. Poser les magrets ( peau sur le dessus ) dans un plat allant au four.Enfourner pendant 15 mn.Sortir et retourner les magrets puis cuire 15 mn à 180°C.J'ai accompagné mon magret d'un. Recette réalisée en partenariat
 


 

Oeuf mimosa au thon et au piment d'Espelette

Voici ma façon de faire des oeufs mimosa :Pour 10 oeufs mimosa :5 oeufs1/2 bol de mayonnaise100 g de thon en boîte de mon partenaire Faire durcir les oeufs 10 mn dans une casserole d'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide.Écaler les oeufs.Monter une mayonnaise ou utiliser une mayonnaise du commerce.Couper les oeufs dans le sens de la longueur, séparer les blancs des jaunes.Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette,
 


 

Courgettes mimosa au thon et au piment d'Espelette

Avec cette recette, je participe à la toute première édition de : «  », le thème ce mois-ci est « Cuisine vite fée, revisitée ! ». Ce jeu a été lancé parJe me suis inspirée de ma recette des pour faire ces courgettes mimosa. Pour 2 à 4 personnes :1 petite courgette1 oeuf1/2 petit bol de mayonnaise30 g de thon en boîte de mon partenaire Laver la courgette, couper les 2 extrémités et les couper en
 


 

Cake apéro piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta

Piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta...uncake apéritif aux saveurs du Sud-Ouest (si on oubli la féta^^) qui change un peu du traditonnel. Idéal pour les soirs de match (il parait que c'est d'actualité !)Ingrédients :pour un moule à cake de 18 cm (5-6 personnes)115g de farine1 sachet de levure chimique6 cl d'huile de tournesol12 cl de lait3 oeufs70g piquillos*60g féta40g jambon de BayonnePiment d'Espelette3 feuilles de basilic fraisSel, poivre*le piquillo
 


 

Souris d'agneau confite en papillote à l'ail et thym ...

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