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Brioche légère aux yaourts

Bonjour!Une brioche avec seulement 20g de beurre....450g de farine5g de sel1 sachet de levure déshydratée50g de sucre2 yaourts à la vanille1 petit oeuf20g de beurreDans la cuve d'un pétrin, déposer dans cet ordre: les yaourts à température ambiante, l'oeuf,le sucre, la levure, la farine, le sel et et le beurre.Travailler à petite vitesse pendant 10 minutes, puis à vitesse moyenne pendant 10 minutes.Couvrir et laisser reposer 30 minutes avant de pétrir à nouveau 10 minutes à vitesse moyenne.Arrêter le robot et laisser lever à température ambiante pendant 1h30.Dégazer le pâton et le diviser en deux. Allonger chaque portion et les entrelacer.Déposer la masse dans le moule de votre choix et laisser doubler de volume.Préchauffer le four à 160°.Dorer la brioche avec un oeuf ou un peu de lait.Cuire environ 40 minutes.Laisser reposer 15 minutes hors du four avant de démouler la brioche.Savourer avec une touche de confiture!
 


 
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