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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse chocolat orange

J'ai acheté une toute nouvelle revue de cuisine c'estCuisine Naturelle le numéro 4.Les recettes sont simples et faites avec les légumes de saison, on y trouve aussi des recettes végétariennes, des idées pour cuisiner les panais , les topinambours, les salsifis !Moi j'ai été séduite par cette recette de mousse au chocolat et aux zestes d'oranges bio !Pour 4 verrines il faut :125 g de bonchocolat noir3 oeufs frais25 g de beurre35 g de sucreuneorange bioFaire fondre le chocolatet le beurre au bain marie, ajouter le zeste de l'orange.Séparer les jaunes et blancs d'oeuf.Dans un cul de poule battre les blancs en neige.Dans un autre cul de poule battre les jaunes avec le sucre, y verser lechocolat fondu puis incorporer délicatement les blancs.Verser dans 4 verrines etmettre au frais.Servir avec des zestes d'orange dessus.Verdict :Vraiment excellent !Je n'en fait que rarement !,,
 


 
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MOUSSE CHOCOLAT ORANGE

Une bonne au ne se refuse jamais surtoutsi elle est parfumée à l. Pour l'originalité servirdans des oranges vidées et accompagnée de tuiles à l'orange.Pour 6 personnesPréparation : 30 minutesRepos : 4 heuresCuisson : 5 minutesIngrédients:6 oranges non traitées5 oeufs200 g de chocolat noir40 g de beurrePour la ganache120 g de chocolat noir20 cl de crème liquide entièrePour la tuile à l'orange30 g de farine60 g de sucre glace1 zeste d'orange30 g de beurre25 g de jus
 


 

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