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Recettes de cuisine: Rechercher

Galette Parisienne...à la crème frangipane.

Séjournant loin de ma cuisine, au Nord de l'Allemagne et plus précisément à Hambourg, cette année pas de galette en vue. Pour le fun, je vous propose une recette publiée il y a quelques années et qui a toutes les qualités que l'on demande à une vraie galette frangipane. La galette parisienne[...]
 


 
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Ingrédients (pour 6 gourmands) : Crème d’amandes : 65 g de beurre 85 g de sucre glace 100 g de poudre d’amandes 5 g de Maïzena 1 c à c de rhum 1 œuf Crème pâtissière : 125 g de lait entier 10 g de Maïzena 30 g de sucre 1 jaune d’œuf 12,5g de beurre