Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Galette frangipane à la noisette et aux zestes d'agrumes

Après avoir été couvert de cadeaux et de confettis, aujourd'hui nous serons enfin couronnés. Excusez-moi, pas tous, celui ou celle qui attrapera la fève bien sûr.Afin de mettre toutes les chances de votre côté voici quelques astuces:Discrètement regarder en dessous de la galette.Avec votre oeil de lynx essayez de repérer la fève au moment de la découpe de la galette et la, n'hésitez pas à prendre la part de votre voisin.Pour finir un classique comme dirait mon copain mettez une fève dans votre poche et sortez la au moment opportun. Discrètement bien sûr.J'espère que ces astuces vous aideront!Voici la recette de ma galette des rois à la frangipane de noisette, parfumée de zestes d'agrumes, un vrai délice!Et au fait, pourquoi pas la galette des reines?Ingrédients:-2 pâte feuilletéescrème de noisette-100g de beurre-90g de sucre-3 jaunes d'oeufs-100g de poudre de noisette-rhumcrème pâtissière-25 cl de lait-50g de sucre-25g de farine-2 jaunes d'oeufs-1 orange-1 citrondorure-1  jaune d'oeuf + eauCrème pâtissièreMettre le lait à chauffer avec les zestes d'1/2 orange et d'3/4 de citron.Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre.Ajouter la farine bien mélanger.Verser sur ce mélange le lait bouillant.Bien mélanger, remettre dans la casserole et porter à ébullition en remuant constamment.Laisser cuire 2 à 3mn et réservez.Crème à la noisetteTravailler en pommade le beurre avec le sucre.Ajouter les jaunes d'oeufs et la poudre de noisette.Parfumer avec un peu de rhum.DressageMélanger la crème de noisette avec la crème pâtissière bien froidePrendre les pâtes feuilletées et découper 1 cercle de 20cm et l'autre de 22cm  à l'aide d'un moule ou d'un cercle.Dorer le tour du cercle de 20 cm à l'aide d'un pinceau.Etaler la crème au milieu et recouvrir du deuxième cercle de pâte feuilletée,Souder les bords et mettre 10mn au frais pour raffermir la pâte.Préchauffer le four à 210°CAvant d'enfourner la galette, dorer la et rayer le dessus. Puis mettre au four 35mn.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Galette des rois façon mille-feuille aux zestes d'agrumes et rhum

Aujourd'hui c'est l'épiphanie, après vous avoir fait partager il y a quelques jours ma recette de la galette des rois aux noisettes, j' ai voulu réaliser une galette plus féminine et aérienne.Voici ma galette des reines!!!! Mi- galette, mi-dessert, à double étage, avec une crème d' amande au rhum et aux zestes d'agrumes plus légère que la traditionnelle frangipane.Une belle gourmandise!!Ingrédients pour 4 personnes:-2 pâtes feuilletées pur beurreCrème
 


 

Galette Rois – Galette frangipane noisette et pralin – Kaderick

Cet article est apparu en premier sur.Dimanche je nous apprends rien c’était l’épiphanie, j’ai donc préparé une galette rois avec une frangipane à la noisette pour changer un peu de la frangipane à l’amande et je peux vous dire que c’est vraiment trop bon, surtout avec l’ajout de pralin qui apportait avec le sucre rapadura un gout de caramel irrésistible ! Galette Rois – Galette des rois à la frangipane de noisette et pralin chez Kaderick Galette des rois pour
 


 

Galette à la frangipane noisette-choco et aux pommes - Ghislaine Cuisine

Pour imprimer ou avoir un document PDF de la recette désirée : -  il faut être sur l'adresse du
 


 

Galette frangipane amande/ noisette - Les p'tites douceurs de Nini

Avec beaucoup de retard je publie la recette de la galette frangipane amande/ noisette. Une pure gourmandise. Ingrédients: - 2
 


 

Galette des rois à la frangipane noisette - caramel beurre salé - Jenny cuisine pour vous

Bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle année qui sera je l’espère très gourmande. Ma première recette pour 2013 sera, épiphanie oblige, une galette des rois mais revisitée. Au départ je voulais faire une galette au caramel beurre salé. Et
 


 

Galette des rois frangipane aux clémentines / Frangipane and Clementine Galette | Les Recettes du Panier

Le 6 janvier, 12 jours après Noël, c'est l'Epiphanie! Et pour nous, il est donc de tradition de manger une galette! :) Depuis que nous avons découvert le King Cake, classique ou manière Zoulou, nous optons généralement plutôt pour ces couronnes briochées. En plus de celui-ci, j'ai laissé libre cours à mon imagination cette
 


 

Madeleines aux zestes d'agrumes, huiles essentielles d'agrumes associées aux Rhum, Cognac et Whisky. - Dans la cuisine de cabaline

 Je ne sais pas vous, mais pour Noël et jour de l'an j'adore pâtisser pour les repas certes, mais j'aime tout particulièrement
 


 

galette à la frangipane et aux poires avec des petits croquants feuilletés - Photo de Avec mon COOK'IN - Popote et Agrumes

galette à la frangipane et aux poires avec des petits croquants feuilletés de l'album Avec mon COOK'INPopote et
 


 

Galette des rois à la frangipane noisette - caramel beurre salé

Bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle année qui sera je l’espère très gourmande. Ma première recette pour 2013 sera, épiphanie oblige, une galette des rois mais revisitée. Au départ je voulais faire une galette au caramel beurre salé. Et
 


 

Galette des rois à la frangipane au chocolat / Chocolate Frangipane Twelfth Night Cake / French Chocolate Frangipane King Cake | Les Recettes du Panier

Pour ma part, la galette des rois se mange à l'épiphanie, le 6 janvier de chaque année. Je vous rappelle que l'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des mages à l'enfant Jésus. Je n'arrive pas à adhérer à la célébration le deuxième dimanche suivant Noël, de coutume en France et en