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Recettes de cuisine: Rechercher

Panna cotta aux framboises

C'est le dessert préféré de Ninon et comme il me restait du coulis de framboises c'était une excellente occasion pour le terminer. Quelques framboises surgelées sur le dessus complètent ces panna cottas !J'ai placé la panna cotta dans de petites verrines. Ces dernières sont positionnées dans un carton à oeufs pour les faire prendre "en travers", ça donne un petit swing en plus et ça ne coûte pas grand chose :)Pour 10 verrines :50 cl de crème fraîche liquide 60 g de sucre La pulpe d'une demi gousse de vanille 2 feuilles de gélatine Coulis de framboises 10framboisesPlacer la gélatine dans un grand bol d'eau froide afin de la réhydrater. Dans une casserole, verser la moitié de la crème fraîche, ajouter la vanille et le sucre, mélanger bien. Porter à ébullition, hors du feu ajouter la gélatine, mélanger et ajouter le reste de crème fraîche. Répartir la préparation dans les verrines, les placer dans le carton à oeufs et mettre au frigo dès refroidissement.Lorsque les panna cottas sont prises, ajouter le coulis de framboises et stocker au frais jusqu'à la consommation !Rapide simple et efficace, on y pense pas assez souvent ...
 


 
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Ingrédients:   POUR LA CREME: 200 ml  de crème fraîche, 200 ml de lait, 70g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 125g de maquée