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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Blanquette de dinde aux poireaux et carottes

Une après midi, je regardais ma cuisse de dinde, et je me demandais à quelle sauce j'allais la préparer ce coup-ci !!! Je savais aussi, que je voulais dégivrer mon congélateur, quel rapport vous allez me dire?? Hé bien j'aime, que dis-je j'adore les légumes frais, et parfois j'en congèle pour limiter la perte (vous vous voyez manger trois kg de poireaux à la suite?). Donc bref, je farfouille dans mon congélateur, et la je retrouve un sachet tout seul de poireaux, le dernier survivant !!!!! et un sachet d'oignons émincés... Des carottes dans le réfrigérateur, une cuisse de dinde, z'Homme qui adore la blanquette (d'ailleurs bizarrement ce soir là il est sorti à l'heure du travail!!!!!!). Hé bien voici une blanquette délicieuse pour une soirée grise sous la pluie !!!!Coût : €€€Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients pour 4 personnes :1 belle grosse cuisse de dinde 400 grammes de poireaux congelés (ou frais c'est encore mieux)3 carottes2 oignons1/2 litre de bouillon de volaille3 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farine de maisPréparation :Faire revenir les oignons et la dinde coupée en morceauxAjouter les poireaux en rondelle, et les carottes en désMouiller avec le bouillon de volaille ( préparé avec 1/2 litre d'eau chaude, et un cube de bouillon de volaille)Saler, poivrerFaire cuire 25 minutes à partir de la mise en rotation de la soupapeAu dernier moment, délayer la farine de mais avec un peu de bouillon (deux louches environ), ajouter la crème, et mélangerVerser sur la viande et les légumes et mélanger à feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuseServir avec du riz par exempleBon appétit !!! 
 


 
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