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Recettes de cuisine: Rechercher

Comment rattraper une fondue au chocolat ?

Réussir sa fondue au chocolat Pour épater vos amis, vous avez décider de faire une fondue au chocolat parfaitement lisse pour accompagner quelques fruits ou bonbons et là...
 


 
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Comment rattraper une mayonnaise? - Le blog de Kheph

Bonjour, Aujourd'hui pas de recette, mais plutôt une astuce pour rattraper une mayonnaise qui est restée liquide... J'avais besoin de mayonnaise pour une recette (à venir) mais je l'ai ratée. Pas de panique, elle peut se rattrapper sans trop de
 


 

Comment rattraper une ganache tranchée | Yummix

Votre ganache est ratée, elle a l'air grumeleuse... Tout n'est pas perdu
 


 

Comment rattraper un beurre blanc (ou rouge ?) -

Je crois que c'est une de mes sauces préférées avec le poisson ou les Saint Jacques... J'adore le beurre blanc, celui de ma maman est incomparable, et depuis que j'ai découvert le beurre rouge je l'aime tout autant. Pourtant, malgré les conseils de
 


 

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Mon Paris-brest Revisité Ou comment rattraper des choux ratés - papillonades

Ingrédients pour la Pâte à choux: 125 ml d'eau 125 ml de lait 250 ml d'œufs (il faut un volume pour que la pâte à choux réussisse! cela fait environ 5 œufs) 140 gr de farine 110 gr de beurre 5 gr de sucre 5 gr de sel Préparation de la pate a choux:
 


 

Comment rattraper un plat mijoté trop salé ? - Cuisine & Claire

Astuce de grand-mère pour rattraper un plat trop salé... Il peut nous arriver à tous d'avoir la main un peu lourde sur le sel... Et là, dans un plat mijoté, c'est la catastrophe car c'est toute la marmite qui est gâchée ! Et bien non, il existe une
 


 

Gâteau escarpin, ou comment rattraper un truc qui foire ! - Les p'tits bidules de Stéphanie Prune

Je ne sais pas vous, mais je me fais souvent la réflexion que la pâtisserie est une école d'humilité. Honnêtement, quand je commence