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Recettes de cuisine: Rechercher

COFFEE CUPCAKES

Si boire un café est synonyme de plaisir quotidien, de convivialité partagée entre amis ou de la chaude atmosphère d'un bistrot, l'histoire de ce petit grain ne peut se résumer à ces quelques évocations. Le cafépuro est une marque de café bio et un projet a but non lucratif qui agit en faveur de la bio diversité.Pour chaque kilo de cafévendu, une somme est dédiée à l'achat et à la protection des réserves de forêts tropicales, très importantes pour la diversité dans les pays producteurs de café.Avec ce café j'ai réalisé des bien corsés et bien parfumésun pur bonheur pour les amateurs de.Si les cupcakes doivent attendre il vaut mieux remplacer la chantilly par du fromage philadalphia fouetté avec le sucre glacePour 6 personnesPréparation: 20 minCuisson: 20 minRepos: 1hIngrédients:70 g de farine70 g de beurre1 gros oeuf6 cl de café serré12 c de café moyennement corsé1/2 c à c de levure chimique70 g de sucre2 c à s rases de sucre glace20 cl de crème liquidePréparation:Mélanger dans un saladier le beurre mou avec 50 g de sucre.Ajouter l'oeuf et le café serré.Incorporer la farine et la levure.Mélanger ensuite verser dans des caissettes.Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180°C.Faire bouillir et réduire de moitié le café corsé avec le reste du sucre.Laisser refroidir.Dans un bol, fouetter la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace.Mettre dans une poche à douille cannelé et décorer les cupcakesd'une rosace de chantilly..Napper de sirop de café et servir.
 


 
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