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Recettes de cuisine: Rechercher

Le Poire-Caramel de C. Felder … Revisité en Pomme-Caramel !!

Salamou Alaïkoum ! Bonjour !   Après ce long moment d’absence sur mon blog … il va sans dire que mon p’tit blog chéri m’a bien manqué … et ça n’est pas faute d’avoir cuisiner, ou plutôt pâtisser ! Six entremets en l’espace d’une dizaine de jours … oui oui !! Je peux vous dire […]
 


 
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Crumble pomme poire caramel

Couper les pommes et les poires en morceaux.Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.Préparer le caramel : faire fondre à feux doux le sucre et l'eau. remuer doucement jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur blonde. Ajouter doucement le lait en remuant. Porter a ébullition quelques minutes en remuant.Beurrer le moule, y disposer les fruits. Napper de caramel. Puis recouvrir le tout avec la pâte
 


 

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Ingrédients (pour 4 personnes) Le crumble – 40 g de farine – 40 g de beurre mou – 40 g de sucre La
 


 

Tarte pomme poire caramel à ma façon - Bec sucré bec salé

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ENTREMETS POIRE-CARAMEL / PEAR AND CARAMEL MOUSSE CAKE - Côté Desserts

Biscuit Vanille 5 jaunes d'oeufs + 4 oeufs 225g blancs d'oeufs 25g sucre 140 farine T45 2g vanille liquide Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Monter au batteur les jaunes, les oeufs et la vanille. Ajouter la farine. Couler sur