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SOUPE CARI AU CHOUX-FLEUR

Voici une soupe complètement différente et très consistante.  Un bon bol de soupe et du pain et nous voilà rassasié...SOUPE CARI AU CHOUX-FLEUR-1 gros choux-fleur en fleurons-huile-1 gros oignon haché-1 c à soupe de gingembre frais haché ou râpé-1 c à soupe de poudre de cari jaune-1 gousse d'ail hachée -sel-poivre-2 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes-1 bte (14 on) de lait de cocoFaire revenir l'oignon et le choux-fleur dans un peu d'huile jusqu'à légère colorationAjouter le gingembre et le cari et cuire 1 minuteAjouter le reste des ingrédientsCuire doucement 15 minutes ou jusqu'à ce que le choux-fleur soit cuitTransférer la moitié de la soupe dans un  blender, un robot ou autre pour en faire une puréeRemettre la purée dans le chaudron et remettre à températureServirgenny4source:
 


 
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