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Recettes de cuisine: Rechercher

Cookies aux Pépites de Chocolat & Beurre de Cacahuète

Tout d'abord une très belle année à tous remplie de bonheur! Je vous souhaite le meilleur!!En ce moment, je ne fais QUE des cookies! Je suis obsédée par ça! J'en fais sous toutes les formes! J'ai (encore) repris ma recette fétiche en changeant juste la garniture! Elle est vraiment géniale et la texture est toujours très moelleux! Ils ont fait un tabac ces cookies!!Je n'ai pas trop le temps d'être aux fourneaux en gérant 2 blogs + le boulot + le sport alors je vais au plus rapide pour continuer à régaler tout le monde. Ce qu'il y a de bien, c'est que Monsieur met davantage la main à la pâte et cuisine aussi. Bon, le sucré reste mon domaine!! Mais je lui délègue volontiers pour le salé! Pour 15 à 20 cookies:250 gr de farine120 gr de beurre80 gr de sucre de canne roux1 oeuf1/2 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé1 cac d'extrait de vanille150 à 200 gr de pépites de chocolat et beurre de cacahuètePréchauffer le four à 220 degrés.Mélanger la farine, le sucre, et la levure.Faire légèrement ramollir le beurre et y ajouter l'oeuf battu. Ajouter le tout à la préparation.Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est encore beaucoup trop collante, ajouter un peu de farine.Incorporer les pépites à la pâte et mélanger avec une cuillère sans trop insister. Moins vous forcerez, plus le résultat en sera moelleux.Prélever des petites boules de pâte en leur donnant une forme de cookies sans trop les aplatir et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.Enfourner entre 7 et 11 min à 220 degrés en veillant bien à surveiller la cuisson. Ils doivent commencer légèrement dorer avant d'être retirés du four.A la sortie du four, laisser bien refroidir afin de ne pas les casser en les manipulant.,,
 


 
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