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Les Bourriols comme a Fontanges

Nouvelle recette de chef : Les Bourriols comme a Fontanges
 


 
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Bourriols aux oignons

Por 6 personnesPréparation 20 minutesCuisson 30 minutesRepos 3h10Pour les bourriols:11 de petit-lait ou 50 el de lait mélangé á 50 el d'eau15 g de levure fraiche de boulanger300 g de farine blanche200 g de farine de blé noir (sarrasin)1c. á café de sel 2 c. á soupe d'huilePour la compotée d’oignons:1,5kg d'oignons doux des Cévennes2brins de thym frais1 c. á soupe d'huile sel et poivre du moulin1. Préparez la páte á bourriols: délayez la levure de boulanger dans un bol avec un
 


 

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