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Recettes de cuisine: Rechercher

pommes Dauphine maison

Les pommes Dauphines, maman nous les préparait souvent durant les fêtes de fin d'années accompagnées d’une bonne viande au four. Je vous propose la recette de famille celle de maman. A l'époque je m’occupais de les faire frire, pendant que maman préparait le gigot. Pour ma part j’accompagne les pommes Dauphine maison de rôti de ...The post appeared first on.
 


 
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Il y a quelques semaine j'ai été invité avec plein d'autres auteurs culinaire à Roanne au salon Savoirs et Saveurs. Le soir, nous avons été invités à diner chez Troisgros, au Grand Couvert, un restaurant magnifique en pleine campagne. Comme vous vous en doutez déjà, il y avait des pommes dauphine et cela faisait vraiment longtemps que je n'en avais pas mangées... J'ai donc eu envie d'en refaire en arrivant à la maison et voilà !! Je vous propose la recette. Un
 


 

Mes Pommes Dauphine

Nouvelle recette de chef : Mes Pommes
 


 

Pommes dauphine

Nouvelle recette de chef : Pommes
 


 

Pommes dauphine

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pommes dauphine (de pépé michel)

pommes dauphine de pépé michel(mon grand pere) faire une purée avec 500 g de pdt 1 oignon entier, 3 gousses d ail et un peu de noix de muscade rapée 1 feuille de laurier la passer au presse purée(sans l'ail ni l'oignon) la laisser refroidir. preparer une pate a choux avec 80 g de beurre 130 g de farine 250ml d'eau 2 oeuf + un peu d un troisieme si il le faut sel et muscade un peu de chapelure lorsque la pate a choux est prete ,la melanger a la purée en remuant
 


 

Pommes de terre dauphine - SevenCuisine

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