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Poulet cidre & miel

 Une recette de volaille sucrée /salée légèrement fruitée...  Ingrédients : (Pour 2  personnes)2 blancs de poulets1 oignon20 cl de cidre demi-sec1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de moutarde10 cl de crème liquideBeurreSel, poivre Préparation :1) Dans un bolmélanger le miel et la moutarde. Saler, poivrer.2)Badigeonnerchaque blanc de poulet de ce mélange.3)Faire revenirdans du beurrel'oignon émincé puis ajouterles blancs de poulet. Laisser dorer.4)Déglacer avec le cidreet faire réduire pendant 15 minutes5) Ajouter la crème liquide , laisser mijoter 5 minutes, saler et poivrer.    Le mariage cidre et miel s'accorde très bien avec les viandes blanches...Pour une version plus fruitée ajouter quelques morceaux de pommes en cours de cuisson...    
 


 
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