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Recettes de cuisine: Rechercher

pompe de noel

AVEC SONT GOUT INIMITABLE, LA POMPE A L'HUILE D'OLIVE EST LA VEDETTEDES DESSERTS PROVENÇAUX.INGRÉDIENTS:20GR DE LEVURE FRAICHE DE BOULANGER5CL D'EAU TIÈDE50GR DE SUCRE CASSONADE300GR DE FARINE1/2 CITRON1/2 ORANGE2 ŒUFS8 C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE3C A SOUPE D'EAU DE FLEUR D'ORANGER1/2C A CAFÉ DE SEL.PRÉPARATION:dans un grand bol,émiettez la levure et versez 5cl d'eau tiède.mélangez et ajoutez 1c a soupe de cassonade et 50gr de farine.recouvrir d'un linge propre et laisser gonfler 1heure près d'unesource de chaleur.râpez finement le zeste du 1/2 citron et 1/2 d'orange.dans un saladier,mélanger le reste de farine et de cassonade,le selet les zestes.creusez un puis et ajoutez les œufs,l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger.battez les œufs au centre puis incorporez peu a peu la farine et lelevain,jusqu,à ce que la pâte forme une boule homogène.sur le plan de travail fariné,travaillez la pâte pendant quelques minutes.recouvrir d'un linge et laisser reposer pendant 3heures.sur le plan de travail,abaissez la pâte a la main pour chasser l'air.aplatissez la pâte a la main  entre  deux feuilles de papier sulfuriséjusqu' à 1,5cm d'épaisseur.incisez profondément la pâte au couteau pour marquer les rayons du soleil.poser sur la plaque,recouvrir d'un linge et laisser reposer 45mn.préchauffer le four pendant 15mn a 180°c avec un récipient rempli d'eau.enfourner pour 15 a 20mn.laisser tiédir avant de déguster.bon appétit!!!!!
 


 
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