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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette Sablés aux dattes

Recette Sablés aux dattes- 250g de beurre- 100g de sucre glacé- 50g de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé- La farine selon le mélangeLa farce- 250g de pâte de dattes- 1 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'eau de fleure d'orangerGarniture- 1 jaune d'oeufPréparation Recette Sablés aux dattes Gâteaux marocains- Dans un saladier, mettre la pâte de dattes, la cannelle, l'eau defleur d'oranger, le beurre fondu, bien mélanger jusqu'à l'obtentiond'une pâte homogène.- Étaler la pâte de datte sur un plan de travail et couper-la enforme des disques à l'aide d'un emporte-pièce rond dentelé etplacer-les 15 min au congélateur.- Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment unmélange crémeux, ajouter la maïzena et le sucre vanillé, bienmélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'àl'obtention d'une pâte homogène et souple.- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau àpâtisserie sur une épaisseur de 3mm, couper-la en forme des disques àl'aide d'un emporte-pièce rond dentelé.- Intercaler une disque de datte entre 2 disques de pâte, continuerla même opération jusqu'à l'épuisement de pâte de datte et la pâte,disposer-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papiersulfurisé, décorer-les avec un couteau et badigeonner-les avec le jauned'oeuf.- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, surveiller la cuisson jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.- Mettre les sablés de dattes dans une boîte bien fermer pour qu'ils ne ramollissent pas.
 


 
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