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Recettes de cuisine: Rechercher

Cheesecake aux mandarines

J'aime beaucoup les Cheesecakes (si le coeur vous en dit, vous pouvez consulter toutes mes recettes de Cheesecake) en voici une nouvelle version... aux mandarines... qui sait.. ce cheesecake très très gourmand trouvera peut-être une place sur vos tables du Nouvel An ?C'est parti pour la recette...Ingrédients :250g de cookies au chocolat (maison pour moi,)100g de beurre150g de chocolat blanc4 cc de copeaux de chocolat noir200g de fromage frais (type St Morêt, Philadelphia ou Carré Frais)3 œufs15 cl de crème liquide4 mandarines75g de sucre en poudre1 cc de MaïzenaPréparation :Mixer les cookies au chocolat. Ajouter le beurre fondu. Mettre cette préparation dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre. Tasser avec le fond d'un verre ou avec le dos d'une cuillère. Placer 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C (Th. 5-6). Laisser tiédir dans le moule.Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au bain-marie.Peler à vif les mandarines. Couper en tranches fines et recueillir le jus.Fouetter le fromage frais dans un saladier avec le sucre, les œufs, la Maïzena et le jus des mandarines. Puis ajouter la crème et le chocolat blanc fondu.Verser cette préparation au chocolat blanc sur la base de biscuit dans le moule.Remettre à cuire 45 minutes à 160°C (Th. 5-6). Laisser refroidir.Démouler délicatement le cheesecake. Parsemer de mandarines et de copeaux de chocolat. Servir frais.Source : Maxi Cuisine
 


 
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