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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffins au potiron, lardons et comté

Une petite recette de muffins moelleux, facile à faire et surtout de saison!Ingrédients pour 12 muffins v 200g de farine v  3 oeufs v 1 sachet de levure chimique v 1dl de lait v 1dl d'huile neutre v 100g de lardons v 250g de chair de potiron v 50g de Comté râpé v Sel, poivreRecetteÉplucher, et couper le potiron en dés, les faire cuire environ 15min à la vapeur.Dans un bol, écraser le potiron cuit à la fourchette. Vous obtiendrez très facilement une purée.Faire bien dorer les lardons à la poêleDans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs battus.Saler (légèrement), poivrer, ajouter le lait et l'huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.Ajouter la purée de potiron, les lardons et le comté.  Bien mélangerVerser la préparation dans des moules à muffins (beurrés  ou avec des caissettes en papier si pas en silicone) et enfourner à 180° pendant 20/25 min environ.Laisser reposer au moins 20 min avant de démouler. Ils seront délicieux avec une bonne salade. Je les préfères froids que tièdes mais c'est à vous de voir :)Bon appétit!
 


 
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