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Recettes de cuisine: Rechercher

Courgettes farcies légères au veau et petits légumes

Voici une petite recette légère mais gourmande et relevée ! La recette est pour deux personnes mais je dois avouer que c'était bien consistant car les courgettes étaient bien grosses ! Je pense que la farce peut suffire pour 3 si l'on prend 3 petites courgettes rondes.Ingrédientsv 2 grosses courgettes rondes (ou 3 petites)v 200g de veau hachév 2 tomatesv 2 gousses d'ailv 2 oignonsv 2 pincées de cumin en poudrev 2 pincées de piment en poudrev Un peu de chapelurev 2 cc d'huile d'olivev Sel, poivreRecetteLaver les courgettes. Découper un chapeau et évider les courgettes de manière à récupérer la chair. Hacher la chair grossièrement.Laver et couper les tomates en dés. Peler et émincer l'oignon et l'ail.Dans une poêle faire chauffer l'huile. Faire revenir 2-3 min l'oignon et l'ail.Incorporer les dés de tomate, la chair des courgettes, la viande hachée et les épices.Saler, poivrer et laisser cuire à faux doux pendant 10 min.Remplir les courgettes avec la farce, saupoudrer de chapelure et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min (jusqu'à ce que les courgettes soient cuites) Bon appétit !
 


 
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