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Recettes de cuisine: Rechercher

Galettes du Nouvel An

Ce mois-ci, le thème de est le repas de Noël, ce que l'on pourrait apporter pour partager un repas de Noël. Je voulais donc apporter quelque chose bien de chez nous, j'aurais pu apporter un cougnou mais il y avait déjà une recette sur mon blog (). Alors j'ai pensé à ces galettes à déguster avec le café ou le thé en fin de repas.Chez nous, les galettes (à ne pas confondre avec LA galette des rois) ces sont des petites gaufrettes que nos grand-mères faisaient traditionnellement pour le nouvel-an pour offrir à toutes les personnes qui venaient présenter leurs voeux. De nos jours, on mange ces galettes ou gaufrettes toute l'année, que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou en cas de petit creux.Il est bien entendu que chacun a sa recette de galettes. Mais il y a 2 écoles : les gaufrettes craquantes et croustillantes et les gaufrettes tendres et moelleuses (mes préférées) dont voici la recette. INGREDIENTS :600 gr de farine600 gr de sucre350 gr de beurre100 ml de crème7 oeufsExtrait de vanille ou rhum suivant les goûtsPREPARATION :Dans le bol du robot, verser le beurre fondu, ajouter le sucre, puis la crème. Mélanger. Ajouter ensuite les oeufs, la vanille ou le rhum et la farine  Bien mélanger.Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufrettes. 
 


 
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