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Potage de poireaux

Allez voir et dîtes moi comment ne pas être tenter de faire ce potage... maintenant, essayez le, et revenez me donner des nouvelles, c'est une merveille, rien de moins ! Merci :)Ingrédients :BeurreHuile d'olive2 oignons, hachés grossièrement6 poireaux moyens émincés (le blanc et le vert tendre)2 gousses d'ail, émincées2 tasses de pommes de terre en dés (environ 3)7 tasses de bouillon de poulet (maison, idéalement, si vous utilsez du bouillon de commerce, attention pour ne pas trop saler par la suite)Sel et poivre¼ tasse de crème 15% champêtre *moi je n'en met pas, je passe mon potage au magic bullet, il est plus que parfait, sans un grumeaux, doux comme de la crème.Méthode:Dans une grande cocotte, chauffer l'huile et le beurre sur un feu moyen. Faire revenir les oignons, les poireaux et l'ail 3-4 minutes, soit jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les pommes de terre et bien les enrober de corps gras. Laisser cuire 3-4 minutes encore. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Réduire la préparation en purée au mélangeur ou à l'aide du mélangeur à immersion. Remettre dans la cocotte. Rectifier l'assaisonnement, ajouter un trait de crème et chauffer 2-3 minutes. Servir bien chaud.Source :
 


 
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