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Recettes de cuisine: Rechercher

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellentPour 6 personnes:1/  Faire revenir séparemment4 poireaux émincés et4 oignons doux des Cévennes émincés dans un peu debeurre.Saler, poivrer. Déglacer les poireaux avec duvinaigre de framboises.2/  Cuire4 blancs de poulet mixés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un saladier, mélanger avec 1 oeuf et 2cs de crème fraîche.3/  Déposer un disque de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Recouvrir le fond d'oignons, puis de poulet pour terminer par les poireaux. Couvrir le tout de la2nde abaisse de pâte. Faire une cheminée au centre et badigeonner delait. Enfourner pour 35' à 200°c.
 


 
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Posté sur 1 nov 2011 par Sylvie dans Feuilletés & Tourtes, Plats | 0 commentaire Petite recette
 


 

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