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Recettes de cuisine: Rechercher

Tourtière sans viande aux pois chiches et champignons

1 lbs de champignons blancs1 boîte de 540 ml de pois chiches riencés et égouttés2 oignons hachés1 blanc de poireau3 gousses d'ail hachées3 c. tb d'huile1/4 tasse de vin blanc2 c. tb de moutarde de dijon1/2 c. thé de canelle moulue1/4 c. tb de muscade moulue1 pincée de clou de giroflesel et poivrePréchauffer le four à 350*F.Au robot culinaire, hacher finement les champignons et réserver. Au robot, hacher grossièrement les pois chiches, réserver.Dans une casserole, attendrir l'oignon, le poireau et l'ail dans l'huile. ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes environ. Saler et poivrer. Ajouter le vin, la moutarde et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit complètement évaporé. Ajouter les pois chiches et bien mélanger.Rectifier l'assaisonnement au besoin.Répartir la garniture refroidit dans un fond de tarte et recouvrir d'une autre abaisse.Celler les bords. Cuire au four environ 55 minutes sur la grille du bas dans le four.Source: Le palais gourmandWoW!!! Toute une belle recette qui a su plaire à toute la famille....même celui qui déteste les champignons hihihihi!!!! mais chut un de mes secrets de dissimulation...pour la bonne cause.Délicieux avec un ketchup aux fruits.
 


 
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