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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffin à la mélasse et aux pommes

1 3/4 tasse de farine non blanchie2 c. thé de poudre à pâte1/2 c. thé de soda1/2 c. thé de canelle1/2 c. thé de gingembre2 oeufs3/4 tasse de cassonade3/4 tasse de lait1/2 tasse d'huile de canola1/2 tasse de mélasse1 1/2 tasse de céréales All-Bran3 pommes pelées, épépinées et coupées en petits désPréchauffer le four à 350*F.Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et les épices.Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile, et la mélasse à l'aide d'un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d'un seul coup et mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes.Répartir la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four 25 minutes.Source : RicardoD'excellent muffins avec un goût intéressant d'épices. On les a adoré si j'en juge la vitesse à laquelle ils ont disparus.
 


 
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