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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de carottes, panais, fenouil et pomme

Il fallait que je trouve des recettes pour finir d'utiliser lestrès nombreuses pommes que mes parents nous ont donnés !Cette recette de velouté est tombée à pic et en plus elle a le mérite d'être originale !La recette de base vient du site, mais elle a été modifiée.Ingrédients4 carottes3 petits panais2 bulbes de fenouil1 belle grosse pomme1 cuillère à café de cumin en poudreAil en poudreEauPoivre (poivre noir fumé au pommier de mon partenaire , disponible )SelRecette1. Éplucher les carottes et les panais2. Les couper en rondelles3. Retirer les extrémités des fenouils, les rincer et les couper en lanières4. Rincer la pomme et la couper en morceaux5. Mettre tous les légumes dans une casseroles6. Les faire dorer à sec7. Ajouter l'eau à niveau8. Ajouter l'ail en poudre, le cumin, le poivre et le sel9. Cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres (+/- 30 min)10. Mixer le tout11. Servir bien chaud avec un peu de crème fraîche et de la poudre de noisetteBon appétit !
 


 
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