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Recettes de cuisine: Rechercher

Magret de canard sauce au poivre noir de Sarawak

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le siteCette sauce est excellente !!!!!!! Pour 1 magret ( soit pour 2-3 personnes ) :                   1 magret de canard1 cas de  de mon partenaire20 cl de crème fraîche liquide2 cac de fond de veausel             Faire cuire le magret du côté gras sur feu vif 5 à 6 minutes. Concasser le poivre dans un mortier.Une fois le gras bien fondu, retourner le magret et le laisser cuire sur feu moyen 6 mn.Enlever le gras et le magret, mettre le poivre et le fond de veau, remuer rapidement.Ajouter la crème et laisser épaissir la sauce avant de remettre le magret coupé en tranches dans la poêle. Saler.Faire cuire 5 mn et serir aussitôt avec des pommes de terre sautées.Recette réalisée en partenariat avec : N'oubliez pas le qui vous permettra de gagner les tous derniers cahiers de recettes de Trish Deseine.
 


 
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Rôti de porc au poivre noir de Sarawak

 Nous nous sommes régalés avec ce rôti, la sauce est succulente avec le poivre de Sarawak. 1 rôti de porc1 oignon25 cl de vin blanc30 cl de crème fraîche1 petite boîte de champignons de Paris ( poids net 195 g ) de mon partenaire  ( quantité en fonction des goûts )huile d'olivesel, poivre Dans une cocotte en fonte,  faire revenir un peu l'oignon émincé finement dans un peu d'huile d'olive.Faire revenir dedans le rôti
 


 

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