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Recettes de cuisine: Rechercher

Bouillon de chapon et ses petites gaufres (ou comment utiliser les restes de noël)

Hier je vous proposais mon petit chapon et bien évidemment à 3 il y a des restes.Avec une partie de ces restes j'ai fait des gaufres de chapon j'en avais déjà fait avec du poulet c'est toujours un succès à la maison. Les gaufres salées c'est déclinable à l'infini, gourmand et facile un bonheur quoi.Avec le reste de la carcasse j'ai également fait un bouillon pour aller avec les gaufres parce qu'on adore les bouillons aussi ;)Ca fonctionne avec les restes de n'importe quelle volaille :)Allez hop la recette ;)BouillonUne carcasse de chapon, un bout de céleri branche, 2 carottes, 2 échalotes, une branche de romarin, 1 trait de whisky, eau, sel, poivre, huile d'olive.
 


 
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