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Recettes de cuisine: Rechercher

MINI BOCADILLOS DE CHORIZO

Pour une réception, on se cherche toujours de bonnes idées de bouchées à présenter. J'ai déniché chez mon amie   cette belle recette provenant de . Le soir du 24 décembre, nous étions reçus chez ma fille, et j'ai participé à ma façon à son repas en lui apportant ces petites bouchées entre autre chose. J'aimais beaucoup l'idée de pouvoir préparer la veille. Cela me facilitait la vie parce que j'avais plusieurs recettes à préparer pour ce repas, ainsi que pour celui du 25 décembre. Plus simple que ça? Impossible!!! Un adon probablement, j'avais 24 tranches de chorizo, et 24 mini pitas. J'ai tout passé... Et ces petites bouchées ont été fort appréciées. Comme le mentionne France, c'est le croustillant du chorizo et son piquant qui font tout le charme de ces mini-pitas. Délicieux!Ingrédients : pour 20 bouchées- 20 tranches de chorizo (150 g)- 20 minis pitas- 100 g fromage gruyère tranché (environ 6 tranches pas très fines) Note : mon paquet de chorizo contenait 24 tranches/125 g, et mon sac de mini-pitas en contenait 24; j'ai donc fait 24 bouchées Préparation :- Dans une poêle à feu plutôt vif faire griller les tranches de chorizo de 2 à 3 minutes, pour les débarrasser de leur gras.- Fendre l'extrémité des mini pitas de façon à pouvoir les garnir, insérer une tranche de chorizo et une tranche de fromage dans chaque pita. (J'ai plié mes tranches de chorizo ainsi que de fromage)- Cuire dans un grill à panini jusqu'à ce que le fromage fonde ou dans une poêle. (J'ai fait cuire au four à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que le fromage ait fondu)Suggestion : vous pouvez faire la préparation et le montage une journée à l'avance; il ne restera qu'à réchauffer le moment venu.Source : Marie-Claude Morin et Hernan Viscasillas, Nos tapas, Édition Modus Vivendi, 2014, vu chez « Ma cuisine… Sans Prétention »  
 


 
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