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Recettes de cuisine: Rechercher

Courge spaghetti au beurre de basilic, cébette et Pecorino

Voici une courge que j'ai toujours voulue cuisiner sans jamais en trouver, mais c'était sans compter mon nouveau Best Primeur chez qui je l'ai trouvée !1 courge spaghetti (20 gr de beurre salé2 cébettes épluchées et émincées10 feuilles de basilic lavées et émincées150 gr de Pecorino coupés en morceaux (fromage de brebis italien)sel Préchauffez le four à 180°CPercez la peau de la courge afin qu'elle n'éclate pas dans le four, enfournez de 40 minutes à 1h, c'est selon la taille. Faire fondre à feu très doux le beurre, ajouter le basilic et les cébettes, quand le beurre est très chaud, réservez.Un fois la courge cuite, la laisser refroidir un peu afin de ne pas se brûler, la coupez en deux.A l'aide d'une fourchette gratter la chair délicatement pour qu'elle s'effiloche, la mettre dans un saladier et la napper de sauce au beurre, salez et mélanger tout aussi délicatement.Dans les coques, mettre la moitié des spaghetti, ajoutez la moitié du fromage, mettre la fin des spaghettis et finir par l'autre moitié du fromage.Remettre au four à 160°C pendant 15 minutes.Servez aussitôt et dégustez !
 


 
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