Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Noix de Saint Jacques, fines tranches de betterave jaune, topinambour, canard fumé et pomelo

Aujourd'hui, mon entrée de Noël : Noix de Saint Jacques, fines tranches de betterave jaune, topinambour, canard fumé et pomelo.Je ne suis pas du genre à tester mes plats avant le jour J dans l'optique de les refaire parfaitement. Ma devise c'est [...]
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de topinambour et tapenade au basilic - Les Délices de Mimm

Bientôt les fêtes, je commence donc déjà à vous préparer des petites recettes faciles pour vos réveillons. C’est la pleine saison
 


 

[Recette] Noix de Saint Jacques aux clémentines de Corse, gratin de topinambour aux amandes (Yvan Cadiou)

Si je devais décrire mon plat idéal, je pense qu'il ressemblerait à peu de chose près à celui-ci.Il représente en effet tout ce que j'aime en cuisine : la finesse, le sucré salé, et le mélange des genres. Rien d'étonnant, puisque le Chef qui en est à l'origine m'avait déjà bluffée avec sa cuisine : il s'agit d'Yvan Cadiou, que j'avais eu l'immense plaisir de rencontrer lors de la semaine du goût avec Naturalia (vous pourrez (re)lire mon
 


 

Noix de Saint-Jacques, Emulsion au lard, Truffe, Purée de potiron et Gelée de Betterave | Malice & Gourmandise

Une entrée de fêtes ! C’est d’ailleurs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre que j’ai réalisé
 


 

Pour le plaisir : Noix de Saint-Jacques et foie de canard | Sinogastronomie

Lors de mon dernier séjour à Taiwan, début août 2015, j’ai découvert un restaurant japonais assez exceptionnel, le Hua Chih Hsun (???), qui propose des plats de cuisine fusion, réalisés avec des ingrédients de qualité excellente, en appliquant des techniques de la cuisine japonaise. Parmi ces plats, l’un de ceux qui m’a le plus
 


 
 

Bruschetta terre mer : magret de canard séché et noix de Saint-Jacques - Teafolie

Une envie de simplicité avec cette tartine ou bruschetta. On entend souvent parler dans les émissions de l'association terre mer.
 


 

Crème de topinambour à la vanille, Saint Jacques rôtie -

On ne peut pas faire plus simple que cette recette ! Quand je l’ai lue là chez Cédric le roi de l’écume et des histoires, de Coquillettes & crustacées, j’ai tout de suite flashé dessus, normal avec de la vanille. J’étais aussi curieuse de goûter des
 


 

Saint Jacques en chapelure croustillante crémeux de topinambour

Préparez la chapelure : lavez, épongez et ciselez les herbes. Émiettez grossièrement
 


 

Soupe de topinambour à l’orange, Saint-Jacques et petits lardons |

On parle souvent du topinambour en tant que « légume oublié », mais heureusement, on le voit
 


 

Recettes de Fêtes: Saint-Jacques, crème de topinambour et truffe

Saint-Jacques et truffe pour un repas de Fêtes