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Mayonnaise maison pour crevette

Une mayonnaise maison parfumée à l’indienne pour accompagner crevette, gambas ou viande.  je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d'oeuf et huile, ou alors cette version à laquelle j’introduis des épices indiennes qui la rende très savoureuse légèrement relevée.  C'est un basique de la cuisine : la mayonnaise est une sauce émulsionnée froide à […]
 


 
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