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Recette de Salade de pommes de terre, agrumes, saucisses de Strasbourg

Voici une salade que j'ai improvisé pour un barbecue !!! Le tout en imageCoût : €€€Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson des pommes de terre : 10 minutes, idem pour l'oeufIngrédients : 500 grammes de pommes de terre10 saucisses de Strasbourg2 tomates1 petit bout de poivron3 ou 4 cornichon1 oeuf1 orange1 cuillère à soupe de mayonnaiseVinaigretteCiboulette1/2 échalotePréparation : Éplucher, et mettre à cuire les pommes de terre à l'auto cuiseur 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupapePendant ce temps :  Éplucher et couper l'orange en quartiers Couper les saucisses de Strasbourg en rondelles Couper les tomates en cubes réguliers Couper le poivrons en tous petits dés Dans un bolinet, mettre de la mayonnaise Facultatif, rajouter une cuillère à café de jus d citron Ajouter une bonne dose de vinaigrette, il en faut bcp pour une salade de pommes de terre Ciseler la ciboulette, et la rajouter à la vinaigrette Une fois, les pommes de terre cuites, les égoutter, les couper à la taille voulue Cuire l'oeuf dur, et le réduire en miettesCouper en tous petits dés les cornichonsCouper en petits dés une moitié d'échalote Tout bien mélanger dans le saladier, et placer au frais, au minimum une nuit Bon appétit !!!
 


 
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