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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Risotto aux carottes

Et voici un risotto que les tous petits adoreront !!Coût : €€€Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :6 belles carottes1 oignon400 gr de riz à risottoun grand verre de vin blanc (sucré)1 crème fraîche semi épaisse1 sachet de parmesan2 litres d'eau + 4 bouillon cube au boeufPréparation de la recette :Râper les carottesÉmincer l'oignon et faire dorer dans un fait toutDéglacer avec le vin et laisser l'alcool s'évaporerAjouter le riz, mélanger pour qu'il devienne translucideAjouter les carottes et mélangerLaisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux en mouillant régulièrement de bouillon Rectifier l'assaisonnementDans un bol, mélanger la crème fraîche et 1/2 sachet de parmesan, saler, poivrerAvant le service, mélanger la crème fraîche à la préparation, laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.Bon appétit !!!
 


 
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