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Recettes de cuisine: Rechercher

BAILEY'S MAISON

La période des fêtes est propice aux apéritifs en famille ou entre amis. C'est l'occasion de préparer de bons cocktails ou, comme ici, une liqueur qui a ses adeptes, je veux parler de la crème de whisky. Personnellement, je n'en bois pas, mais j'ai quelques amateurs autour de moi qui, généralement, ne se font pas prier... C'est une boisson que je voulais faire depuis longtemps. J'avais repéré la recette de Carine, du blog et, après avoir réuni tous les ingrédients, je me suis lancée. Fastoche ! Et très bon d'après les amateurs ! J'ai juste réduit la quantité de whisky car cela m'a semblé trop fort. Mais à chacun d'adapter la quantité selon ses goûts.Un grand merci à Carine pour le partage de sa recette, mais aussi un petit clin d'oeil à mes deux collègues : l'une a récemment apporté du Bailey's maison pour fêter Noël au bureau (ce qui m'a rappelé que je voulais en faire), et l'autre m'a donné du houx de son jardin, que j'ai utilisé pour le décor des photos.Ingrédients200 ml (au lieu de 270) de bon whisky400 g de lait concentré sucré200 g de crème liquide légère1 c. à c. d'extrait de vanille liquide1 c. à c. d'extrait de café liquide1 c. à c. de cacao amer1 c. à c. de sucre glace1 c. à c. de beurre1 c. à s. d'eauPréparationDans le bol du, verser le whisky, le lait concentré sucré, la crème liquide, les extraits de café et de vanille.Préparer une sauce au chocolat en rassemblant dans un petit ramequin le cacao amer, le sucre glace, le beurre et l'eau. Chauffer 15 secondes au micro-ondes. Bien mélanger la sauce obtenue et l'ajouter dans le bol. Mixer la préparation 10 secondes, vitesse 3-4. Verser la boisson dans une bouteille bien propre et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.Source : bloget© Copyright 2014 - Cooking Julia
 


 
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