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Recettes de cuisine: Rechercher

Soupe aux légumes et à la dinde

Une délicieuse soupe remplis de bons légumes et de protéines. J'ai pris la recette chez, et au lieu de la dinde, j'ai ajouté du poulet déjà cuit en morceaux. J'ai doublez la quantité pour en avoir en réserve dans le congélateur.500g de dinde hachée extra maigre2 c. à table d'huile d'olive1 tasse d'oignons coupés en dés1 tasse de céleris coupés en dés1 tasse de carottes coupées en dés2 tasses de chou coupé en dés1 tasse de haricots verts coupé en dés (mis brocoli)1 boite (398 ml ) de tomates en dés1 boîte (398 ml) de sauce tomate (mis crème de tomates)1 boîte (540 ml) de haricots mélangés, rincés et égouttés2 boîtes de 900 ml de bouillon de poulet2 tasses d'eau1 c. à table de persil séché1/4 c. à thé de poudre d'ail1/2 c. à thé d'origan1/2 c. à thé de basilicSel et poivre au goût1/2 tasse de farfallines ou autre petite pâte au choixDans une grande casserole, faire cuire la dinde hachée avec l'huile. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les haricots mélangés, les pâtes et le parmesan. Amener à ébullition et laisser mijoter 35 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots et les pâtes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
 


 
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