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Recettes de cuisine: Rechercher

Tuiles salées

L'aperitif , c est le moment convivial, on se retrouve, on papote, on grignote ....Mais de préférence des biscuits "Maison "....Des petites tuiles très faciles à préparer , ce serait dommage de ne pas en profiter!  Ingrédients pour environ 20 tuiles 1 blanc d'oeuf30 g de farinede la fleur de sel2, 5 cl d'huile d'olivegraines de sésame, graines de pavot, herbes séchées ou épices  Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, battre le blanc d'oeuf avec la farine et le sel.Verser petit à petit l 'huile d'olive tout en mélangeant vigoureusement au fouet.Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.Prélever l'équivalent d'une demi- cuillère à café de pâte et déposer la sur la plaque puis étaler -la finement avec le dos de la cuillère pour former un rond.Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.Parsemer les tuiles de sésame, de graines de pavot, d'herbes ou d'épices....Enfourner pour 7 à 10 minutes de cuisson.Les bords des tuiles doivent être légèrement dorés.A la sortie du four , laisser les tuiles refroidir sur du papier absorbant.Très bonne dégustation!extrait du livre Apéro à tartiner. 
 


 
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