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Recettes de cuisine: Rechercher

rondeinterblog de noël

c'est avec grand plaisir,que je participe a la nouvelle rondeinterblogcette fois ci elle est spéciale noel.merci aux organisatrices de pouvoir a nouveau ce retrouvé entre blogs.cette fois,je vais piocher chez flo:c'est Justine qui viens piocher chez moi.gâteau roulé au chocolat blanc et coulis de framboises.mes framboises sont de mon jardin,que j'ai congeléingrédients;pour le gâteau:70gr de sucre3 oeufs1 s de sucre vanillé70gr de farine50gr de maizena4c a soupe de lait1/2s de levure chimique.pour la ganache:200gr de chocolat blanc40gr de beurre5cl de crème liquide:pour le coulis de framboises;500gr de framboises50gr d'eau100gr de sucre.préparation;le gâteau.je mélange au batteur les jaunes et les sucres,j'ajoute la farine,la maizenala levure et le lait.je monte les blancs en neige,j'incorpore délicatement a ma pâte.sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,j'enfourne a four préchauffer a 180°cpendant environ 8/10mn.dès la sortie du four,je pose un torchon propre et saupoudré de sucre(pour que le gateaune colle pas);je le roule délicatement et je le laisse refroidir.pendant ce temps,je prépare la ganache.je fais fondre tous les ingrédients ensemble(chocolat,beurre et crème) dans une casserolea petit feu,je remue régulièrement,je laisse refroidir.pour mon coulis de framboises;je fais bouillir l'eau,le sucre et les framboises dans unecasserole sur feu doux(pour moi,sans eau,puisqu'elles sont congelé).a ébullition,je retire du feu,je passe au tamis pour récupérer uniquement le jus sans lespépins.dérouler la génoise,je la badigeonne de ganache avec une spatule,puis le coulis avec unpinceau,je la roule sur elle même et je la mes au frais.au moment de servir,je saupoudre de sucre glace et je décore de quelques framboises.bon appétit!!merci flo,c'était délicieux,a refaire.je vais voir ce que Justine a réalisée!! j'espère quelle a trouvé sont bonheur!je vous souhaite un très bon dimanche!
 


 
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