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Recettes de cuisine: Rechercher

fabuleux pancakes et ronde interblog

tammm tammmm enfin il est arrivé le jour tant attendu..mais kesdonc?le jour de la ronde entre blogopotes qui n'existerai pas sans les organisatrices....etque je m'empresse de remercierpour la ronde de Noel je devais aller piocher sur le blog "mes petits choux"un super blog tenu par une demoiselle de 16 ans...et je suis tombé en "amour" pour ses pancakespancakes de Martha stewart...ils sont juste sublime, leger, fondantune vraie tuerie en somme (a refaire tres vite un dimanche matin pour mes zhoms)alors210 gr de farine - 15 gr de sucre - 2 gr de sel - 1 paquet de levure chimique - 1 gros oeuf à température ambiante - 300 gr de lait à température ambiante - 40 gr de beurre fonduCommencer par faire fondre le beurre, et réserver, afin qu'il refroidisse un peu. Dans un récipient, verser la farine, puis ajouter la levure chimique. Ajouter le sel puis verser le sucre. Mélanger bien tous ces ingrédients secs à l'aide d'un fouet. Il faut maintenant mélanger les ingrédients liquides, à savoir le lait et l'oeuf. Creuser un puits dans la farine. Verser tout le mélange oeuf/lait. Ajouter le beurre fondu. Mélanger à l'aide d'un fouet, mais sans insister.Selon elle c'est le secret pour obtenir des pancakes légers ! Il faut à peine mélanger à ce stade, et s'il y a quelques grumeaux ça n'a aucune importance ! Laisser reposer 15mn. Des bulles vont apparaître à la surface. Versez un peu d'huile ou de beurre fondu sur la crêpière après l'avoir bien préchauffée et étaler à l'aide d'un sopalin.(pour moi poele tefal anti adhesive) A l'aide d'une louche, verser la pâte dans la crêpière chaude, afin d'obtenir 3 à 4 pancakes, selon la taille que l'on souhaite.Ne cherchez pas à étaler la pâte : versez simplement avec la louche, et n'y touchez plus !Ne pas la remuez non plus !je file voir sur le blog de celle qui devait venir piocher chez moi, ce que mon blog lui a inspiré ,blogen vous souhaitant a toutes et tous une belle ronde...
 


 
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