Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Crème brûlée au chocolat et à la fève tonka

   Dernier week end avant les fêtes de noël...Mes cadeaux sont (presque) prêts, les courses sont (presque) faites, et pour moi, le père noël est passé un peu plus tôt que prévu puisqu'il m'a amené de belles fèves tonka!!!!! En fait, ce n'était pas vraiment le père noël, non, je l'ai reconnu sous son habit rouge, c'était...mon cher et tendre!!! Il faut dire que chez lui, c'est un peu comme dans la hotte du père noël: des robots, des casseroles, des moules en tout genre, des épices....Bref merci pére no...euh...!!!!(c'est sûr, sans lui le père noël serait perdu...)Ingrédients pour 2 crèmes brûlées:- 2 jaunes d'oeuf (profitez-en pour faire une avec les blancs restants) - 20 cl de crème liquide - 25 gr de sucre en poudre - 45 gr de chocolat à dessert (6 carrés) - 1 fève tonka - 2 cuillères à soupe de cassonadePréparation:Préchauffer le four à 180°.Faire chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux et la fève tonka rapée. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis verser par dessus la crème chaude.Verser la préparation dans des ramequins puis les disposer dans un plat allant au four rempli d'eau. Enfourner 20 minutes environ. Sortir le plat du four et laisser refroidir les crèmes dedans. Répartir la cassonade sur les crèmes puis caraméliser à l'aide d'un chalumeau (sinon passer sous le grill).Bon appétit!!! 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Petits Pains Briochés au Chocolat et à la Fève Tonka / Chocolate and Tonka Hot Cross Buns | Les Recettes du Panier

Vendredi prochain c'est Vendredi Saint et jour férié en Alsace! :) Dans sa version de base, sans chocolat ni fève Tonka, il s'agit d'une recette anglo-saxonne typique pour Pâques.J'en ai gardé la base briochée et la croix pour ces délicieux petits pains, excellents servis tièdes pour le petit déjeuner des matins des fêtes de
 


 

Dôme Chocolat (Tonka), Coulis de Framboises (Tonka) -

Voici le dessert du dîner avec lequel j'ai reçu la charmante Mylie et son (non moins charmant) chéri ! Ca faisait longtemps que j'avais envie de me lancer dans quelque chose de ce genre sans oser, voilà, c'est fait ! Je ne regrette pas, c'est joli,
 


 

RIZ AU LAIT A LA FEVE TONKA & SON PUITS DE CHOCOLAT FONDU - ARROZ CON LECHE AL HABA TONKA & SU POZO DE CHOCOLATE DERRETIDO - Vanille & Poivre Rose

J'aime beaucoup l'idée de Trish Deseine de faire un puits de chocolat fondu dans du riz au lait. C'est une surprise cachée qui rend le
 


 

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT & FEVE TONKA - COOKIES AL PEPITAS DE CHOCOLATE Y HABA TONKA - Vanille & Poivre Rose

J'avais déjà adapté ma propre recette de cookies ........ je les trouvais absolument parfaits .......... mais, je ne sais pas trop
 


 

Bûche chocolat / fève tonka & glaçage au chocolat brillant - 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Voici donc la recette que je vous avais promis mardi et que je referai pour le réveillon de Noël à la demande de mes parents qui ont adoré. La recette peut vous paraître longue et compliquée mais ce n'est pas le cas, je l'ai juste bien détaillée.
 


 

Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka |

Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une recette qui va
 


 

Bûche exquise chocolat- mousse chocolat blanc-fève tonka

J'ai revisité l'association fève tonka-chocolat et cette bûche est vraiment exceptionnellePour la génoise : 4 Oeufs 125 g de sucre 125g de farine 1/2 c à café de levure 4 c à soupe de cacao Battre les blancs en neige ferme . Incorporer petit à
 


 

Cookies au chocolat blanc, chocolat au lait, noix de pékan et fève de Tonka - lo aux fourneaux !

Bonjour ! Après une très longue absence, je me remets à ma passion avec l'envie d'écrire à nouveau dans mon blog.Ce dimanche, il
 


 
 

Moelleux Fondant Chocolat Tonka, coeur Chocolat Blanc -

J'ai eu la proposition l'autre jour de goûter un chocolat... Il faudrait être fou pour refuser n'est ce pas ? ;-) Comme toujours quand je teste des produits, si je n'aime pas je le dis (ou je ne fais pas d'article). Nous avons testé en famille, car