Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Champagne et champagnes

Grâce aux, j'ai redécouvert un monde de bulles et pour cette 5ème édition du concours Champagne en Cuisine, je vois que nous sommes loin d''en avoir fait le tour!Une seule appellation Champagne couvre une diversité de vins absolument incroyable et grâce aux vignerons qui derrière valorisent cépages et terroirs, toutes les associations (des plus simples aux plus audacieuses), sont permises.J'ai la chance donc, après avoir été candidate pendant 2 ans, de continuer l'aventure avec l'équipe qui organise le concours et la blogueuse que je suis est à la fois à "in" et "out"... J'adore!Cette année donc, la gagnante, qui comme tous ses rivaux a planché sur un accord avec le champagne blanc de noir, nous a éblouis avec un dessert au chocolat.Pour sa première participation, Emeline a fait très fort. Après avoir découvert ce qui se cache derrière ces hommes qui font les champagnes, elle a osé le chocolat et qui plus est un chocolat fort sans oublier, les noisettes et le fruité. Pour la recette du Délice de l'écureuil, c'est ici et dégustez-le si possible avec un Champagne blanc de noir Brut Tradition de!Emeline avec son trophée en main et les yeux qui brillent, le nez légèrement rougi (pas à cause du champagne) mais par l'émotion!Le 2ème sélectionné par le jury a été Jehan avec une recette encore (à mon humble avis) plus audacieuse que celle au chocolat car il n'a utilisé que des produits "banals", du porc, des carottes, des pommes de terre et des coques!Association terre-mer, sonservi avec la cuvée Noir Tentation de aurait à coup sûr ravi mes papilles si j'avais goûté.Le plat et son auteur...Pour ce qui est des deux autres candidates, nous avons eu les très jolies langoustines deainsi que les ravioles de confit de canard au foie gras de.Le niveau des recettes volait plutôt haut et les champagnes aussi, l'incontournable nous a encore appris mille choses sur le travail, le terroir de ces champagnes faits pas des hommes (ou des femmes) qui travaillent pour nous ravir.Les 5000 vignerons regroupés autour du Syndicat depuis 2001 sont des gens qui travaillent avec sérieux pour offrir de la qualité. C'est intéressant de savoir que, grâce à eux, nous pouvons (vous pouvez) trouver de très bons champagnes en restant dans des fourchettes de prix plus que raisonnables.Si vous voulez revivre la finale plus en détails, allez sur ce lien ().Je dois quand même ajouter que nous avons passé un magnifique séjour chez Arnaud Lallement à l' où nous recevons chaque année un accueil royal.Je remercie aussi les commis des finalistes qui s'impliquent totalement et les accompagnent avec gentillesse et talent.Je vous rappelle que la Champagne est une belle région, que la route des vins n'a rien à envier à d'autres endroits en France et que si vous voulez y passer un w-e ou plus si affinités j'ai quelques adresses encore pour vous que je vais bientôt glisser dans mon onglet bonnes adresses qui est en cours.Alolrs, rendez-vous l'année prochaine et en attendant, champagne à volonté...Toutes les photos sont à imputer à "Image de Marque" sauf celle du plat de Jehan que j'ai piqué sur son blog.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Gagner du champagne, Boule de foie gras, gelée de champagne truffée, brunoise de poires au poivre et sabayon de champagne et Les Champagnes des Vignerons | Cuisine plurielle

L’automne nous emmène doucement vers les fêtes de fin d’année, souvent associées au champagne mais tout au long de l’année il y a bien des
 


 

Qui a gagné la bouteille de Champagne? jeu Les Champagnes de Vignerons

Il y a quelques temps je vous proposais, suite à de vous offrir la possibilité de gagner au tirage au sort une bouteille de champagne.L'heure est venue de vous annoncer le nom de l'heureux gagnant (e)Il s'agit deIsaure63Félicitations à vous !!!!!!J'attends donc au plus vite votre adresse postalevia le formulaire de contactou en message privé sur ma pageJe tiens à remercier celles et ceux qui ont participerà ce jeu/concours et également celles et ceux qui ont votépour
 


 

Une caisse de Champagne à gagner avec Les Champagnes de Vignerons

Lors de mon dernier article je vous annonçais ma participation au concours "" avec ma recette Magret de Canard Farci sauce à l'Epoisses; figue miellée et mille-feuille aux 2 pommes..Il s'agissait de réaliser une recette en accord avec un champagne choisi. Si vous souhaitez voir mon argumentation, c'estA présent je vous offre la possibilité de gagner (en + du concours d'hier) une caisse de 6 bouteilles de Champagne en votant pour ma recette pour celà cliquer sur le
 


 

6ème édition du concours champagne en cuisine avec les champagnes de vignerons -

Crédit photo "les champagnes de vignerons" Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez déjà que je participe à la 6 ème édition du concours Champagne en cuisine avec les champagnes de vignerons. Et oui, j’ai eu la chance d’être sélectionnée
 


 

6ème édition du concours champagne en cuisine avec les champagnes de vignerons

Crédit photo "les champagnes de vignerons"Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez déjà que je participe à la 6 ème édition du concours Champagne en cuisine avec les champagnes de vignerons. Et oui, j'ai eu la chance d'être sélectionnée
 


 

Magret de Canard farci aux Cèpes sauce Epoisses Concours Champagnes de Vignerons et 1 bouteille de champagne à gagner

Dans billet, une recette + un jeu/concours (pour ce dernier voir après la recette les conditions de participation)Cette année encore j'ai la chance d'avoir été contactée afin de participer au concours Les Champagnes de Vignerons. Le temps est venu de vous présenter la recette réalisée pour l'occasion.Mais au fait, comment ça se passe, le concours "" ?Tout d'abord, chaque blogueur participant reçoit une sélection de 3 bouteilles de champagne, le thème de cette
 


 

Concours des Champagnes de Vignerons, saison 6. Effeuillée de cabillaud poché et son jus crémé fraîcheur, mousseline de carottes et quinoa croustillant. Champagne Pierre Boever et Fils

Le Concours des Champagnes de Vignerons, saison 6. Déjà… Un rendez-vous que nous attendons avec impatience, avec crainte, avec excitation. Un rendez-vous où nous savons que nous aurons accès à l’excellence française, au savoir-faire d’artisans passionnés, où nous aurons le…The post appeared first
 


 

[Concours - Les Champagnes de Vignerons] Vous pouvez gagner une bouteille de champagne... | Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées…

Récemment, j’ai participé à la quatrième édition 2013 du Concours ‘Champagne en cuisine’ organisé
 


 

Katy's Eats - Recettes faciles, simples et créatives Katy's Eats - Le féminin multi-thèmes en ligne: 50 nuances de vins et champagnes (Partie 2) 50 nuances de vins et champagnes (Partie 2)

Blog de recettes, inventives,salées et sucrées, une cuisine facile, des recettes faciles pour tous les jours, les fêtes et les grandes occasions : étape par étape, techniques, recettes,
 


 

Champagne et vous, le champagne en Champagne... Epicure et moi

Le champagne est un vin qui à l'instar des vins de Loire, de Bourgogne, d'Alsace ou d'ailleurs n'est pas un, mais plusieurs. Vous savez quelles relations j'ai tissé depuis quelques années avec le champagne alors, quand une des régions de la