Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

pommes dauphine (de pépé michel)

pommes dauphine de pépé michel(mon grand pere) faire une purée avec 500 g de pdt 1 oignon entier, 3 gousses d ail et un peu de noix de muscade rapée 1 feuille de laurier la passer au presse purée(sans l'ail ni l'oignon) la laisser refroidir. preparer une pate a choux avec 80 g de beurre 130 g de farine 250ml d'eau 2 oeuf + un peu d un troisieme si il le faut sel et muscade un peu de chapelure lorsque la pate a choux est prete ,la melanger a la purée en remuant energiquement. prendre un peu de pate entre vos mains (humide) et les rouler en de jolies boules les passer dans la chapelure, et les faire frire...les mettre a egoutter sur du papier absorbant les sechez en les passant 7 minutes au four a 220 degres laissez refroidir completemnt si vous voulez les congeler... (ce que j'ai fais) on peut aussi les dresser a la poche a douille (j'ai fais les deux) mais en prenant la pate a la main directement ça evite une manipulation superflue... mon grand pere les faisait sans la poche a douille... elles sont super bonnes.....
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


gateau aux pommes de pépé michel qui est aussi celui de...

..comme ça m'a fais drole de lire la recette que faisais mon grand pere chez coco ,et que j ai refais cette semaine....nos grand parents faisaient le meme gateau c'est tout simplement incroyable,le miens a un peu cramé ....j etais occupé au jardin lol8 cà s de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 1 cuil a soupe de sucre vanillé maison 3 c à s de sucre en poudre 2 c à s d'huile 7 c à s de lait 1 oeuf entier 3 ou 4 pommes pour la dorure avant fin de cuisson 5 c à s de
 


 

gateau cocotte de pépé Michel

le tout premier gateau que j'ai confectionné avec pépé.j avais a peine 5 ans qu il me faisait grimper sur le tabouret,qu'il me faisait touiller la pate, et m'expliquait le ruban coulant..reussite de ce gateau..une simplcité enfantine, un moelleux extraordinaire..un délice tout simpleet hier j'en ai refais un pour la premiere fois depuis bien longtemps..(20 ans) depuis son deces en faitet je me suis replongé avec délice dans mes souvenir d'enfant11 c a soupe
 


 

Pommes dauphine

Nouvelle recette de chef : Pommes
 


 

Les Pommes "Dauphine"

Il y a quelques semaine j'ai été invité avec plein d'autres auteurs culinaire à Roanne au salon Savoirs et Saveurs. Le soir, nous avons été invités à diner chez Troisgros, au Grand Couvert, un restaurant magnifique en pleine campagne. Comme vous vous en doutez déjà, il y avait des pommes dauphine et cela faisait vraiment longtemps que je n'en avais pas mangées... J'ai donc eu envie d'en refaire en arrivant à la maison et voilà !! Je vous propose la recette. Un
 


 

Mes Pommes Dauphine

Nouvelle recette de chef : Mes Pommes
 


 

Pommes dauphine

Bonjour aujourd’hui je vous propose ces délicieux pommes de terre dauphine une des spécialités culinaire Française il s’agit d’un mélange de purée de pomme de terre et de pâte a choux qu’on fait frire dans un bain d’huile sa vous parais compliquer a réaliser mais en faite c’est tres facile et c’est tellement bon   […] Cet article est apparu en premier
 


 

Pommes dauphine express |

Salam Aleikoum J’ai tester il y a quelques temps les pommes dauphine express. Le goût se rapproche
 


 

pommes Dauphine maison

Les pommes Dauphines, maman nous les préparait souvent durant les fêtes de fin d'années accompagnées d’une bonne viande au four. Je vous propose la recette de famille celle de maman. A l'époque je m’occupais de les faire frire, pendant que maman préparait le gigot. Pour ma part j’accompagne les pommes Dauphine maison de rôti de ...The post appeared first
 


 

Pommes Dauphine - Du sel dans ma cuisine

Petite, c'etait toujours ce que je demandais comme repas d'anniversaire. Pour plus de légereté, Je les ai cuites au four. Un peu long
 


 

Pommes de terre dauphine - SevenCuisine

Evidemment , hier, 26 mars, j'ai regardé Top chef!!!  La première partie était avec le chef Philippe Etchebest, vous savez celui de " Cauchemar en