Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Mannelés

Comme à mon habitude j'arrive un peu en retard pour le ", mais mieux vaut tard que jamais comme on dit. Le "Défiboulange est organisé par   et  2 blogs super gourmands. Je les remercie pour tous ces défis sympa car je n'avais encore jamais fait ces fameux petits bonhommes moelleux et dodus, voilà! C'est chose faîte, pour mon plus grand bonheur!!!Ingrédients pour 11 Mannelés :Pâte briochée :250 gr de farine15 gr de levure faîche100 ml de lait tiède45 gr de sucre5 gr de sel75 gr de beurre mou1 oeufDorure :1 oeuf1 cc de lait1 cc de sucre1) Mettez tous les ingrédients de la pâte dans votre robot et laissez pétrir 5 mn, la pâte est assez collante (j'ai rajouté un peu de farine) Formez une boule souple et mettez la dans un saladier et couvrez avec un film étirable.2) Laissez doubler de volume 1h30 environ (suivant la t° de la pièce).3) Sur un plan de travail fariné, formez des boules de pâte de 50 gr environ (j'en ai obtenue 11) puis laissez reposer 10 mn.4) Façonnez des petits boudins avec les boules de pâte puis découpez les jambes et les bras (photos chez et). Ajoutez les yeux et la bouche avec des pépites de chocolat (je n'en avais pas, j'ai découpé des petits morceaux dans des barres pour pain aux chocolat). Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisez, recouvrez d'un torchon et laissez lever pendant 1 heure.5) Préchauffez le four à 170°. Mélangez les ingrédients de la dorure et badigeonnez vos petits bonhommes avant de les enfourner pour 15 à 20 minutes.6) Laissez-les refroidir sur une grille.Ils gonflent beaucoup et deviennent des gros bonhommes dodus tout moelleux!!!A bientôt !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Les Mannelés

Demain 6 décembre est la Saint Nicolas, le Saint Patron des petits enfants. Elle est devenue une journée gourmande et festive dédiée aux enfants, tout particulièrement dans l'est de la France et en Belgique. En Alsace et en Lorraine, la tradition veut que l'on prépare des mannala ou mannele, petits pains au lait en forme de bonhomme que l'on déguste au goûter avec du chocolat chaud. Saint Nicolas apporte également des cadeaux aux enfants qui ont été bien sages. Les
 


 

Mannelés de la St Nicolas

Des petites brioches rigolotes ont envahies ma cuisine le week-end dernier. Samedi c’était la St Nicolas, célèbre Saint protecteur des enfants et des écoliers. St Nicolas est fêté dans beaucoup de pays d’Europe : en France, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Hollande, Russie, Pologne, Autriche… Dans la nuit du 5 au 6 décembre, il passe dans
 


 

Mannelés | Un Titi en cuisine…

Des petits bonhommes à croquer pour le 4 h!!! Ingrédients pour 9 Maneles : 2 cc de levure déshydratée 500g de farine 80g de sucre semoule 2 oeufs 2 cc de sel 160g de lait 120g de beurre pour la déco : pépites de chocolat
 


 

Manneles - Du fond de mes casseroles

Voici une gourmandise que l'on refait chaque année vers Noël, histoire de faire connaitre à mes fils des traditions du pays de
 


 

Manneles Alsaciens - Ti'Flo's Cooking

Avec l'ustensile reçu dans la Miam Box de mon partenaire Gastronomiz, j'ai eu envie de tester la recette des Manneles Alsaciens.  
 


 

Mannelés Dark Vador :-)

Bon, comme hier c'était la Saint Nicolas, je me suis dit que ce serait une bonne idée de faire le défi boulange du mois imaginé par et : les Mannelés.Alors, normalement, ça ressemble à des petits bonhommes tout mignons... Les miens ont perdu leur tête à la cuisson donc ça leur fait un casque en triangle, exactement comme celui de Dark Vador ! N'empêche, comme ça, on a moins mal au coeur quand on les croque !J'ai suivi la recette à la lettre, ce qui donne, pour 10
 


 

Mannelés - les bricoles culinaires

Dans le dernier défi boulange (facebook), Manu et Nadia ont proposé une recette amusante: les mannelés (ou manalas). Ce sont des petites brioches en forme de bonhomme qui l'on déguste dans l'est de la France au moment de la Saint Nicolas. J'ai suivi
 


 

Manalas ou Manneles - Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en
 


 

Les gourmandises de Lydie: Les Mannelés #DéfiBoulange

Recettes faciles, variées, réalisées avec ou sans le thermomix, bonne visite! Mignons à croquer;)
 


 

MANNELES - Vanille & Poivre Rose

Bah, je sais bien que mes photos font très Noël alors que les manneles sont plutôt une spécialité de St Nicolas .......... mais bon,